Ο μπαρμπα-Ιορδάνης Βασιλειάδης, ο γνωστός "Σαμ-Σεκερής" της Κατερίνης στη δεκαετία του '70, με το ταψί που περιείχε το υπέροχο ομώνυμο έδεσμά του.
Τη μυστική συνταγή του την γνωρίζουν μόνο οι απόγονοί του.
******
Ο "Μπέμπης" ο αγαπητός σε όλους κοκορετσάς της παλιάς Κατερίνης, ο "αλήτης" όπως του άρεσε να τον αποκαλούν. Αρμενικής καταγωγής.
Το πρώτο "κατάστημά" του το είχε στην οδό Μεγ. Αλεξάνδρου, σε ένα στενό χώρο απέναντι από το στέκι των πλανόδιων φωτογράφων με τα τριποδάκια. Αργότερα μεταφέρθηκε στην ίδια οδό προς το Πάρκο στο ύψος της Αγίας Τριάδας.
Διέθετε σπληνάντερο και δύο ειδών κοκορέτσι. Το άσπρο που περιείχε κυρίως πνευμόνι προς μία δραχμή το κομμάτι και το μαύρο που περιείχε συκώτι προς δύο δραχμές το κομμάτι.
Ευγενική παραχώρηση του Παρασκευά Καλπακτσόγλου από το βιβλίο του
