Η έρευνα έγινε στα πλαίσια εξέρευσης λύσης για το παγκόσμιο πρόβλημα της παχυσαρκίας, αφού 2,1 δις. άνθρωποι είναι παχύσαρκοι και αντιμεπίζουν προβλήματα που σχετίζονται με τα κιλά.
Η κατανάλωση πολλών θερμίδων το βράδυ σχετίζεται με την αδυναμία του οργανισμού μας να καίει το λίπος και χειροτερεύει την αντοχή μας στη γλυκόζη. Μάλιστα αν η κατανάλωση πλούσιων γευμάτων σε προχωρημένη ώρα και σε μικρή απόσταση από την ώρα του ύπνου, μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη.
Το πείραμα ήταν το εξής:
Οι μισοί εθελοντές έτρωγαν μετά τις 10 το βράδυ, οι άλλοι μισοί στις 6 το απόγευμα. Όλοι κοιμόταν στις 11 το βράδυ. Αυτοί που έτρωγαν το βράδυ είχαν ανεβασμένα επίπεδα σακχάρου κατά 18% ενώ η ποσότητα λίπους που καίγονταν ήταν πάρα πολύ μικρή.
Οι ειδικοί συστήνουν τουλάχιστον 3-4 ώρες απόσταση από το τελευταίο γεύμα πριν τον ύπνο μας, αν γίνεται να είναι καθημερινά την ίδια ώρα, και να μην γίνεται κάποιο είδος γυμναστικής μετά.