Ο Αποστόλης, Κορινιώτης στην καταγωγή, επιτυχημένος επιχειρηματίας στον χώρο της εστίασης. Οι Disco "Διάστημα", Γυαλός (ιδιοκτησία της οικογένειας του) και DISCO ATLANDIDA(συνιδιοκτησία ) , ήταν δικές του πρωτοποριακές ιδέες, που ακολούθησαν πολλοί στα αμέσως επόμενα χρόνια.
Εξελέγη 2 φορές πρόεδρος της κοινότητας του Κορινού (1990-1998).
Διετέλεσε δημοτικός σύμβουλος στον Καποδιστριακό Δήμο του Κορινού (2007-2010). Δικό του όραμα ήταν και η δημιουργία του παραθεριστικου οικισμού, της “Ολυμπιάδας”.
Ήταν πατέρας 2 κοριτσιών (δικηγόρων).
ΚΑΛΟ ΠΑΡΑΔΗΣΟ ΑΠΟΣΤΟΛΗ