Χριστούγεννα 2019: Οι γιορτές πλησιάζουν και τα γλυκά έχουν την τιμητική τους.
Τί πιο γιορτινό, λοιπόν, από υπέροχες σπιτικές καραμέλες βουτύρου;
Παρακάτω θα βρείτε μια πανεύκολη συνταγή!
Υλικά
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες κρέμα γάλακτος
3/4 φλιτζανιού σιρόπι καλαμποκιού
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, συν λίγο ακόμη για το τηγάνι.
Εκτέλεση συνταγής
Πάρτε ένα τετράγωνο σκεύος, 20χ20 εκ. και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα. Κατόπιν βουτυρώστε.
Σε ένα τηγάνι συνδυάστε τη ζάχαρη, την κρέμα, το σιρόπι καλαμποκιού και το βούτυρο. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις το μείγμα φθάσει τους 120 βαθμούς (ελέγξτε με ειδικό θερμόμετρο) κατεβάστε το από τη φωτιά.
Αμέσως βάλτε το μείγμα στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.
Κόψτε την καραμέλα σε μικρά ορθογώνια κομμάτια, μεγέθους της προτίμησής σας και τυλίξτε κάθε μια από αυτές σε ένα κομμάτι λαδόκολλα που θα έχετε κόψει σε κατάλληλο μέγεθος.