Αναβίωση του Εθίμου της Τσουκνίδας στην Νέα Έφεσο

Το έθιμο αυτό ξεκίνησε στο Στουπί, τη σημερινή Νέα Έφεσο, όταν το χωριό επόπτευαν οι Τούρκοι. Οι συνεννοήσεις για αγώνα και λευτεριά ήταν επικίνδυνες και τα μηνύματα δεν ήταν εύκολο να μεταφερθούν από στόμα σε στόμα. Οι "Στουπιώτες" όμως είχαν βρει τους δικούς τους κώδικες επικοινωνίας. Σύμφωνα με την παράδοση, άνδρες και γυναίκες έβγαιναν στην πλατεία, τραγουδούσαν, χόρευαν και προσπαθούσαν να στείλουν μηνύματα μεταξύ τους χωρίς να τους αντιλαμβάνονται οι Τούρκοι. Η πιο μεγάλη γυναίκα του χωριού κρατούσε στα χέρια της ένα ματσάκι τσουκνίδες, φυτό που προκαλεί κνισμό και φουσκάλες στο δέρμα και "χτυπούσε" αδιακρίτως άνδρες και γυναίκες. Έτσι οι Έλληνες ξεγελούσαν τους Τούρκους προσποιούμενοι ότι έπαιζαν και χοροπηδούσαν ενώ με τα πειράγματα και τα γέλια, με τον δικό τους τρόπο μετέδιδαν μεταξύ τους διάφορα μηνύματα.